เส้นสวย ไม่เกาะติดกระทะ ปราศจากโซเดียมและไม่มีรสเค็ม
ก๋วยเตี๋ยวมะเขือเทศผัดไข่แบบน้ำ(มังสวิรัติ)
นอกจากเส้นก๋วยเตี๋ยวที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว ยังมีเส้นอื่น ๆ ที่นิยมรับประทานกัน เช่น เส้นเซี่ยงไฮ้ เส้นหมี่ซั่ว และอื่น ๆ อีกมากมาย ซึ่งแต่ละแบบก็มีกรรมวิธี วัตถุดิบ และวิธีการนำไปปรุงอาหารแตกต่างกันออกไป อย่างไรก็ตาม การเลือกเส้นก๋วยเตี๋ยวอบแห้ง ควรเลือกจากผู้ผลิตที่มีกรรมวิธีการผลิตที่ได้มาตรฐาน รวมถึงตรวจสอบวันผลิตและวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์ เพื่อความสะอาด ปลอดภัย เลือกปริมาณของเส้นก๋วยเตี๋ยวได้ตรงตามความต้องการ และได้เส้นก๋วยเตี๋ยวที่อร่อยถูกใจคุณค่ะ
ด้วยรสชาติที่เป็นกลาง จึงสามารถนำมาผสมผสานกับส่วนผสมต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย และเป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับสตูว์ร้อนหรือเย็น, ผัด และสลัด
เส้นก๋วยเตี๋ยว ให้ทุกการเลือกเป็นสิ่งที่ดีที่สุด
เส้นขนมจีนที่ทำมาจากวัตถุดิบธรรมชาติแท้ จะทำให้เส้นมีความเหนียวนุ่ม ไม่ขาดง่าย เหมือนเส้นขนมจีนทั่วไป อีกทั้งยังมีลักษณะเส้นที่หนาใหญ่ จึงให้คุณอร่อยได้อย่างเต็มคำ รับประทานคู่กับแกง เครื่องยำ หรือนำไปผัดกับอะไรก็อร่อย นอกจากนี้ ตัวเส้นยังไม่จับตัวกันเป็นก้อน ทำให้รับประทานง่าย และด้วยกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ทันสมัยทำให้เส้นขนมจีนอบแห้ง จึงมีความสดใหม่เช่นเดียวกับเส้นขนมจีนสด ความอร่อยแบบง่าย ๆ เช่นนี้ ต้องรีบหาซื้อติดบ้านไว้แล้วล่ะค่ะ
วุ้นเส้น เป็นเส้นที่มีส่วนประกอบหลักมาจากแป้งถั่วเขียวผสมกับแป้งมัน เมื่อลวกสุกจะมีลักษณะเป็นเส้นใสเหมือนวุ้น วุ้นเส้นที่อร่อยจะต้องมีลักษณะเหนียวนุ่ม เส้นใส ไม่เละจนเกินไป และตัวเส้นต้องไม่ติดกันเป็นก้อน
แฮมคืออะไร? ประโยชน์และข้อควรระวังในการรับประทานแฮม
เกี้ยมอี๋ เป็นชนิดหนึ่งของก๋วยเตี๋ยว จากประเทศจีน ตัวเส้นทำจากแป้งข้าวเจ้าเป็นหลัก แล้วนำมาปั้นตัวเส้นเส้นสีขาว ทรงอ้วนๆ สั้นๆ ปลายแหลม คล้ายลอดช่องแต่แป้งจะมีความเหนียวนุ่มกว่า เส้นชนิดนี้เป็นเส้นที่ค่อนข้างโบราณและหายากในปัจจุบัน สามารถนำมาทำก๋วยเตี๋ยวได้เช่นเดียวกับเส้นชนิดอื่นๆ
ปลาหมึก(ลอกหนังหั่นเป็นชิ้นๆ), กุ้ง (ปอกเปลือกผ่าหลัง), พริกขี้หนู(สับละเอียด), กระเทียม(สับละเอียด).
ในก๋วยเตี๋ยว นอกจากความอร่อยจะส่งเสริมกันด้วยรสสัมผัสเหนียวนุ่นของเส้น รสชาติกลมกล่อมของน้ําซุป และความลง ตัวของเครื่องปรุงอื่นๆ สิ่งที่นิยมใส่ไปใส่ก๋วยเตี๋ยวเพื่อเพิ่มความโดดเด่นของเมนูนี้ คงจะหนีไม่พ้น ลูกชิ้น อย่างไรก็ตามลกู ชิ้นที่มีรสสัมผัสและรสชาติอันโดดเด่นถูกปากผู้คนจนได้รับความนิยมอย่างสูง หนึ่งในนั้นคงต้องมี “ลูกชิ้นปลา” ติดอันดับอยู่ด้วย ซึ่งประวัติ ความเป็นมาของลูกชิ้นปลาในชามก๋วยเตี๋ยวนี้ก็น่าสนใจไม่แพ้กัน
อิ่มจัง เนื้อย่างเกาหลี (จ.นครราชสีมา)
วุ้นเส้น เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ มีลักษณะเป็นเล็กๆ ขาวขุ่นคล้ายเส้นหมี่แต่มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย และเมื่อนำวุ้นเส้นไปต้มสุกตัวเส้นจะใส ส่วนประกอบหลักของวุ้นเส้นทำมาจากแป้งถั่วเขียวผสมกับแป้งมัน หลายคนอาจจะเข้าใจผิดว่าการกินวุ้นเส้นจะช่วยลดความอ้วนได้ แต่ความจริงแล้ววุ้นเส้นก็คือเส้นก๋วยเตี๋ยวที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต เช่นเดียวกับเส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดอื่น เมนูที่แนะนำคือ ยำวุ้นเส้น และกุ้งอบวุ้นเส้น
และจีนเริ่มเข้ามาค้าขาย และตั้งรกรากในไทยตั้งแต่สมัยอยุธยา